Es actualidad: McDonald’s usa IA para sugerir el precio del Big Mac en cada local, y a los clientes no les gusta | Tendencias Emergentes

McDonald’s recurre a un sistema de inteligencia artificial para recomendar el precio de cada producto en cada restaurante de Estados Unidos y de algunos mercados internacionales, según una investigación de Reuters publicada el 29 de septiembre de 2026. El efecto visible: un mismo Big Mac costaba 5,69 dólares (≈ 4,90 euros) en un local de Fresno, California, y 6,89 dólares (≈ 5,90 euros) en otro situado a unos tres kilómetros. Es un 21 % más. Lo recoge Eva R. de Luis en Xataka, que a su vez cita el reportaje de la agencia.

Decide cruzando datos de ventas con una estimación de cuánto está dispuesta a pagar la clientela de cada zona. El sistema analiza con aprendizaje automático millones de transacciones diarias en casi 14.000 restaurantes y genera un «precio óptimo» por producto y local. La interfaz muestra mensajes como «tu restaurante muestra sensibilidad media al precio», y la plataforma incorpora los precios públicos de las cartas online de competidores cercanos, como Wendy’s y Burger King.

Reuters revisó los motores de precios en agosto. Según dos exempleados de Tiger Analytics, la consultora que gestiona la herramienta, es McDonald’s quien fija las reglas del sistema. Entre ellas: concentrar las subidas en productos que llevan al menos dos años sin encarecerse, subir un artículo solo si ya lo han hecho al menos el 30 % de las tiendas, y dejar fuera de las subidas los helados y las bebidas en verano.

Esas reglas me interesan más que el algoritmo. Describen una política de precios con frenos y calendario, y muestran que la «sensibilidad al precio» es una variable de negocio, no un accidente.